フィルムスキャン&プリントのS、 鈴木写真変電所
逝ってQ!還暦ジジイの京急沿線喰い歩き (戸部~日ノ出町~上大岡の巻き) 
   ほほじろ 京急弘明寺 
   ↑京急弘明寺駅の踏切まで30m位の駅近のお店。 
   弘明寺に詳しい方に、ランチも魚が美味しいし、夜も是非行ってみたらと御推奨頂いて、爺店主、それじゃぁと。
  お店の副題に「お魚ハンター」と記載があった。これがあ~た、魚の質とコストパフォーマンス非常に満足して結構お邪魔中。
  2011年10月に開店したという。ほほじろという店名は、あのどう猛な「ほほじろ鮫」を連想するが看板にその画があり、
  由来は確かにそのようであった。まぁ、怒らせると「人間ほほじろ鮫」に変化しそうな強面ではあるまする(失礼!)。
   厨房は全て一人でこなして、サブに1~2名が居る模様。
   一生懸命、市場や直送で良い魚を仕入れて出してくれるので、うれしいお店であります。 

  お酒も良いもの揃え。逝っちゃいます。※同じ品物は最新版以外を削除しています   
 2018.10
 ↑戻り鰹 あぶりと刺身で。もっちりと良いお味です
 ↑白子ポン酢 一歩先の季節ということでウマ~
 ↑鰯、カマス、たたき 脂の乗りが良すぎ~。
ありつけました。超巨大カマス美味すぎちゃん。こうでなくちゃいけません。
 2018.01
 ↑お通し お豆腐は弘明寺の有名なお豆腐屋さんの品 
お刺身勝手に注文した品の盛り合わせ
 ↑特大天然鰤さし島根産 
↑ 寒鯖煮付け 銚子港
↑寒鯖 塩焼 銚子港 
↑ 塩らっきょと自家製茗荷漬、ハリハリ大根だたったか?  
↑鰤かま焼  
如何にコスパが良いか・・・ご馳走様でした・・・
グエップ~~。本日の減量失敗
  以上2018.01食
2014.10~12 
 還暦ジジイは下関の大洋漁業の至近、小倉でお育ちですので小学校の給食はもとより鯨カツ、味噌煮、オバイケ(大嫌い)等あらゆる鯨文化がありました。今も小倉旦過橋商店街には規模縮小とは言え2軒の鯨専門店が営業中。
 冷凍物流が盛んになって何故か(試験捕鯨の意)、鯨にありつける昨今。酔って鯨名を忘れたけど、この鯨の刺身は最高級に旨い!
 馬刺しのトロと赤身の中間の肉質感。同伴者は初めて食べて大絶賛。そりゃ、この質はなかなか無い。それに超良心的価格!!
 隣はブリちゃん。いよいよ脂が乗ってきた!12月中~下旬の最盛期に氷見のブランド鰤が入りそうなお話。
 富山地鉄の冬期4連4パンタの運転は無くなったので、食す機会も無いと思っていたが、期待しますぜ!
 
新年の初物として「鮭児」をメニューに出すそうな。ご興味のある方はご予約を! 
↑太刀魚は九州関西で好まれると思っていますが、刺身用の大振りな太刀魚を塩焼きにした美味さはこれまた超絶品。  
  このS3L級?(刺身用3Lの略)の大きさはスーパーにはまず並ばない。市場仕入れならでは。腹の焦げ具合・・・。もう悶絶 
 
↑牡蠣も大きく育ってきました。ウマ~ 
 
↑ ブリ大根 
  大根に味がしゅんでる~。ちなみにブリの軟骨?は全てポリポリ食べられました。 
↑刺身盛り合わせ
   大好物の太刀魚付き。焼いてもらったのはもちろんですが、ガッツいて写真を忘れて・・・。 
↑最近、といっても、この8年~10年程度だが、首都圏でも受け入れられている白エビ。唐揚げが最高にうまい!
↑↓丼物2種 違いは何でしょう?シラスがっちょり盛りとご飯大盛りetc・・・。 
 ↑宮城の生牡蠣。
   旬のはしりになるのだろうか。 器に盛る水切りが上手。
   爺店主は品質の良い牡蠣はポン酢や醤油などを付けるより、そのまま頂いた方が香りが高く、貝柱の食味も違うと感じます。
   この牡蠣は非常に美味しく、2杯目にGo!
 ↑生ビンチョウマグロ赤身とだるまイカ他の2品盛り合わせ 
 ↑ダルマイカ部分拡大
  イカの分類が、苦手な爺店主だが、ダルマイカは滅多に食べたことが無く、食べて一瞬、墨イカと思ってしまった。
  非常に美味しい。応援団として地魚が。聞いたけど酔っぱらって忘れる。多分は間違えると恥ずかしいので書かないことにします。
 
  ↑ 生ビンチョウマグロ赤身
    中落ちそぎ身のようでしたが、そりゃうまいです。蛸の応援団付き。
 ↑弘明寺で藤方豆腐店と言えば、ああ、デパートに出てるあのお店となるが、そのお豆腐をわざわざ厚揚げにして提供。
   文字通り熱々のハフHAFU!。濃いめの大豆の香りが。 
 
 ↑爺店主、あれもこれもでメンチもコロッケも食べたい。でも両方じゃ多いよなぁ~。と、それじゃぁと両方1個づつ揚げてくれました。
   それもけんかにならぬよう1/2に切り分けて。うれしいです。 
 
 ↑締めはお新香も食べたい。赤カブが彩り綺麗で美味しい。メーカーを選んでいるのかな? 
 
  ↑同行の老友人?がパクついた刺身盛り合わせ・・・。ふくらぎ、さわら・・・同時に日本酒がバンバンで・・・
 
 ↑鰯のお刺身です。まだまだ油が乗って居ます。
じぇじぇじぇ~!
フィルムの危機紹介
・大量スキャンのアドバイス
・店主的フィルムスキャナ比較
ビネガーシンドローム(フィルムが丸くなる)
スキャン営業内容他
ブローニーSCAN等
・フィルムデータ保管法
・取り込み解像度比較
スキャナー用フォルダの例
喰ったら体重倍返し
半皿~ッ!グルメ

ウケ狙いで、そろそろ古い?
随時更新中。
お立ち寄りを
地方鉄道中心の
写真・録音見出ページへ

・30分以上多数
旧客峠駅売、山スカなどお勧め
※店名略称:フィルムスキャンs、通称店名:鈴木写真変電所  
Copyright(C)2010.04 フィルムスキャン&プリントのS All rights Reserved