西鉄北九州線の電車道で銀天街は南北に分かれるが北側の銀天街を小倉駅方向に少し歩くと鳥町食堂街が見つかる。2011.12現在、24軒（パンフの飲食店数）の小店がびっしり。 ワイン教室で下記のお店の話になった時、大御所（生徒）頭目様は和食嘉壽（かちゅう）が美味しいと激賞されておられました。（敬語にしておきます。） 今度、訪北の際は是非寄らせていただきますのでお許しを・・・。

↑ 銀天街の小倉駅近くにある「一平」 　スープの匂いが少なくあっさり系 　 10時頃から23時近くまで営業     大盛りより替玉の方がそばがのびない分、美味しいと思う店主 　ラーメンの他、柔らかい皿うどんやチャンポン（風）、やや小振りな博多風餃子 　2013.09　またしても立ち寄る。さぱっりと旨い。

夕方から橋のたもとに「屋台」を増設。※2023.12.現在お店に集約 金土はお酒持ち込み禁止だが、屋台の中でおでんが頂ける。 ラーメンも屋台で作るが、餃子は店舗から徒歩便で来る。 金曜日深夜は観光客や地元客で大混雑だった。 おでんとラーメンだったら２千円もあれば満腹を超越する。 丸和とはすぐ近くの老舗スーパー（近年合併した）の名前 ※この２軒を掲載したのは個人営業で「なんちゃてスープ」でないようで、他のお店も行ってますが、この２店がお勧めかなと

パソコンに向かっていたら、ひょんな思いが脳内を駆け巡る。それは東筑軒の「かしわめし」。ああぁ～止まらんわ。 幼少期に小倉から博多に出かけるとき、折尾駅で客車の窓から買えたんやで～。お茶ついてな。 この年になっても北九州行くたびに、あきれるほど買う。いわゆるソウルフードや。 「かしわくささ」ががっつりで、関東はじめとする「かしわめし」はユルすぎでアカンでぇ。甘味も足りん。 言うなれば久留米ラーメンと博多ラーメンの違いや。 小倉の「Wein教室」（ドイツ語表記）で御セレブな生徒様方に「好きなかしわめし弁当」をお聞きしたら、一斉に「東筑軒」とのお声を頂く。いやいや心強い。 北九州の東筑軒の勢力内は「かしわうどん」に「かしわ握り」で決まりや。 特に「ベタ地平駅」の若松駅の構内店は、最高に「風情あるゆるさ」や。ぜひ一度行ってみてや 地元のじいちゃんばあちゃんが、朝から「むすび類」をわんさ買いに来よる。 店員さん「爺ちゃんのはいらんの？」。 婆様「医者行ってる」という会話がごく日常で交わされている。 結構繁盛していて、30分おきのキハとぴったりや。※その後蓄電池電車になりました 弁当の「かしわ飯は」安い方が余計なもんなくて、ごっつううまいで～ぇ。 650円のを３個食べればウマウマや～。 ※東筑軒（かしわめし）＝横浜の崎陽軒のような熱烈な地元愛好者のいる蒸気時代からの会社 　戸畑～折尾～飯塚が範囲 　例：小倉駅は別の駅弁会社のテリトリーなので、 　旅行者は新幹線の小倉駅売店、北九州空港（数少量）で小倉の地元民は井筒屋デパ地下で買い漁るんや。夕方は売切れ必至