tictac(チックタック)ラーメン・つけ麺(大口、大口通、京急子安、横浜）

手打ちラーメン tictac　
横浜線大口(大口通商店街)、京急子安からも
　2018.12 Ver1.02

↑横浜線大口と京急子安の間にある京浜国道を渡った方の「大口通商店街」中程にあります。
場所は→こちら(googoleマップ)
一時衰退の一途だった大口通商店街も周囲にマンションも増えて若年層も増加傾向。
んで、この商店街で若いご夫婦が営む。とにかく「キッチリ、清潔」味はくせになってしまうお店
仕事がキッチリ良すぎの限界「澄味スープ、用途別自家製麺のそれぞれの味が際立つ」お店

↑看板に偽りなしです。　

↑餃子　粗みじんの野菜が独特の味を出しています。

↑つけ麺
今回はワンタンを5個も別注して中盛りで。上の看板にあるようにワンタンは別注￥で
スープは醤油のすがすがしいさっぱり系。ギトギト感は全くない。
ラーメンにも入れて貰える。この太めのつけ麺、口当たりはもっちり中々で、グレードA感。
スープは澄んでいる系で、通いたくなる魔性が住んでいる。最後に「割」を頼むと別スープで割ってくれる。
御主人も奥さんも無口系だが、質問には明快に応えてくれる。
1つ1つに対する仕事が超キッチリ過ぎて、見ていてすがすがしい。
食べてはいたが、1回も写真を撮っていなかった。
ラーメンの方は季節ものがあったりする。「ラー」か「つけ」の2種の専門営業
約6年前に開店、お店もお味も落ち着いた感じになったし、丁寧な仕上がりかつ、美味しいお店は珍しいとご紹介。

↑ラーメン
注文すると御主人は麺づくりスペース？に姿を隠して麺を「もむ」本当の手もみ麺
店主(私)はコリッコリの歯ごたえを楽しめる「固め」を頼むのが好き。
スープは一般醤油味を洗練したボディ有り。地元の「横浜醤油」もブレンドされている。キレが良い。
2019の冬は味噌ラーメンと辛口味噌ラーメンも登場中。

↑サイドメニューの「まかない飯」だが、涙を飲んでご飯を半分にして貰う
シナチクとチャーシュー好きにはピッタリ。

●日ノ出町(関内)～上大岡、大口
★J'Sキッチン(関内,吉田橋)	★野毛Vale(スペインワイン)	★登良屋(関内,吉田橋)	★豊野丼 (横浜橋商店街脇)
TORINO(焼き鳥)	★登良屋(関内,吉田橋)	★ラコッペ(フレンチ系)
ボストンクリームパイ(浜志゛まん)		成城石井ルバーヴアン52	驛(うまや)の食卓
tictac(ラーメン) 大口	弘明寺丿貫(煮干しラーメン)		手打ち蕎麦寿々喜(すずき）

じぇじぇじぇ～！
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