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Vino Hirata (ビノ ヒラタ) (麻布十番)
2024.10.24
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| ※照明が暗いのでISO上げですが、画像が良くなくてすいません |
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↑秋のメニューがいろいろ
すべて食べる勢いで気持ちを加速させる |
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↑ここでは何故か「フェラーリ」が定番になってしまったが、
急激な円安で・・・。でも、やっぱりウンマイ泡です |
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| ↑お腹空いたと猛アピール |
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↑バター代わりに
香り良きバージンオイル。
バターより健康(今更言うな！) |
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↑ 丁寧な作りのテリーヌ
素材が良いなぁ～ |
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↑車海老と賀茂茄子のロースト トマト和え
生の車海老ボイルで調理。食感メチャ良い |
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↑会津産馬肉のカルパッチョ
素晴らしい味の赤身でごんす。 |
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↑両端集めたお代わりバゲット
バゲットは両端が一番ウンマイと思う店主 |
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| ↑カラスミ振りかけのオスパ(品名忘れ) |
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↑牡蠣と芹のア-リオオーリオ
季節感最高！！芹好きの店主バフバフ・・・。 |
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| ↑どるちぇ |
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↑メレンゲとアーモンドの堅焼き(忘れ)
コレを食わないと |
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↑美味すぎなので 追加でおみやにしてもらう
やっぱ良いなぁ～。良ガッタ・・・。大大満足感で帰宅 |
| 2024.03.07 |
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↑コロナ明けまで約2年も勝手に出禁だったが遂に・・・。
味もサービスもとにかく素晴らしいお店
厨房は3人、ホールは2人で地元中心のお客様を接遇
流石地元、もう70後半の女性のお客様が●人も相次いで来店。お酒も
店主はその元気さに腰を抜かした。歩いてこれる地元はうらやましい～
しかしぃ～、店主には￥力が無いから元気だとしても、そんなことは無理の助
ものすごくセンスの良い料理と接遇で★10個～ォ！！ |
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| ↑最初はフェラーリでブォンブォンと気合いを入れる |
イタリアの地の葡萄酒 |
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↑北海縞エビのタルタルサラダ仕立て
盛り付けセンスもお味も流石 |
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↑ホタテ貝とタケノコのグリル黒オリーブソース和え
もうタケノコだぁ。ホタテがうんまい |
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↑ヤリイカと小エビのフリット
完全なる酒のツマミ 揚げ具合が絶妙 |
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↑磯ツブ貝のガーリックバター焼き
なぜかツブ貝に嵌まる店主
※貝は海藻食ってるからヨードを含んで居るんだが・・・ |
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↑めかじきのパン粉焼きケッカ乗せ ケイパーソース
パン粉どこ？という具合だが、舌に乗せるちゃんとオオ！ |
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↑小蛤のスパゲッティ
蛤とエキスを堪能しましたぁ～ |
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↑お茶菓子
口溶けの良いメレンゲと忘れ・・・ド定番商品 |
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↑マイヤーレモンのタルト塩ミルクジェラート乗せ ↑まるごと日向夏ゼリー↓の2品盛り
マイヤー何チャラは酸味が利いて美味しい |
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↑京都の夏ミカン寒天はヨード入りになるが
これはゼリーなので安心して食べられる店主ウンマ～イ |
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↑デザートワインですがな。
1杯飲むのがやっとの店主だめになったなぁ～ |
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| 2022.04Up Ver1.00 |
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↑震えてまともに撮影出来ず
まだまだ寒い3月上旬にしとこうかな・・・。久っさびさに訪問 |
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↑自家製グリッシーニ 定番やもん
まずはこれでワインを飲もうっと・・。 |
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料理のタイトルが気になる方はこのメニューと写真を照合してください。
美しくて、絵になって、うまくて・・・。いちいち書くのが面倒い！
小ハマグリのパスタは別ページやった。同様の料理アリです。※シェア品もあります。 |
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| ↑がっついて、少し喰ってしまったがなぁ～。さて？ |
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| ↑春の息吹をフリットに |
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かじりはじめる(苦笑) おいおい南海 お変わりするんや！！ |
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| ↑ゴォラ～こういう酒は「糖」で不健康な人はアカン！ッテ～。 |
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お店は地元の方々や業界っぽい方々がやってきて、まったりとアットホームな
時間が流れている。いいなぁ～。この地区独特の・・・。
アッパーな食材をこだわり調理で数々と。
偶に行けただけでも良としませう。 お店のサービスさんもお元気で何より・・・ |
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| Vino Hirata (麻布十番) 2019.12 Ver1.00（その１） |
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↑麻布十番の何となく一番広い場所パティオ
ふう～ぅ。よう歩いたわ・・・。 |
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| ↑期待ワクワク |
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| ↑店内 ※エントランスもしっかりしています。 |
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| ↑定番のパン？セット |
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↑蒸し穴子のテリーヌバルサミコソース
穴子好きの店主、冷製ははじめてやわ～。
お口の中で暖めて、いやはやウン～マッ。 |
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| ↑毎度の田舎パテ ゴロゴロ感満載 |
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↑白子のモッツアレラチーズオーブン焼き アンチョビバターソース
白子の重量感にやや軽量のモッツアレラチーズが、かぶって濃厚～なお味 |
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↑鰆のソテー
やっぱ魚と春の良い感じ |
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↑毛ガニとフルーツトマト金柑のサラダ仕立て(シェア品)
前回の余韻で今回も。ウマ～。春菊の葉も香草扱い？ |
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| ボトルやグラスで・・・。 |
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| ↑デザートワインにあわせてポリポリ |
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| ↑栗のミルクレープ・林檎のタルト他 |
その２(過去帳～2019.11)へ
3階→Ｃucina Ｈirata（クチーナヒラタ）大部昔になっちゃたへ |
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※店名略称：フィルムスキャンｓ、通称店名：鈴木写真変電所
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