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六兵衛(朝～昼蕎麦の部) 能見台
2024.04.11 Ver1.01 |
六兵衛 能見台 (蕎麦)は朝～昼に夜営業の六兵衛の
お店を借りて2023.12に蕎麦屋を始めたばかり
そばつゆに昆布出汁を使用していない貴重なお店
※店主(私)は昆布(ヨードアレルギー）の為 |
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| ↑ 能見台駅の階段から |
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| ↑↓俗に言う「二毛作(借り店)」の朝～昼店 |
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↑能見台の駅通り周辺のおそば屋さんは確か全滅状態
そこに、若い？ご夫婦が六兵衛の店舗を借りてそば屋を始めた
能見台の住民の方々～！・・・ |
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↑とにかく始めたばかり
能見台の特殊な客層に対して試行錯誤で
価格もメニューもこれから変化球を含めてドンドン変わるかも |
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↑↓天ぷらが美味しい。
エビ天は2本も入る豪華さ。かき揚げはタマネギがうんまい
注文を受けて揚げ始める
鰹をはじめとする昆布不使用の出汁で、
そのお味は都内の同類のおそば屋さんと比肩の出来
おそば自体は至近に製麺所が無いから、蕎麦の特性上、
茹でるのに時間がかかってしまうのが最大の難点
いずれ改善されるとは思うけど・・・。 |
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カウンター席に座っていただくので落ち着くのだが
今のところ、提供時間は普通のそば屋さん並
昆布不使用のそばつゆが楽しみたい方にはこの周辺では極楽？？ |
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↑とにかくいろいろと試行錯誤中です
頑張ってくださいまし～！！ |
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※店名略称：フィルムスキャンｓ、通称店名：鈴木写真変電所
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