Pas Normal Cafe (パ・ノーマル・カフェ) 弘前かだれ横丁 2019.12
かだれ横丁
弘前市街で飲み屋街といえば、旧市街地の中央弘前駅からお城方向の一帯が有名地域。
「かだれ横丁」というビルのフロアの中に屋台形式3.3坪のお店が10軒(2019.12現在)ある、
屋台村が、かれこれ10年営業しているらしい。
屋台が大好きの店主は、津軽三味線をそこそこ堪能して、早速、こちらへ移動
メイン通りの横道なので、発見しずらかったが、何とか到着。
 
かだれ横丁入口
かだれ横丁内
各お店のカウンターの他、
ショッピングモールのフードコート同様の共用テーブルがあって、各店からの配達
が行われるシステム
 
かだれ横丁内2
平日はお店によって休業もあるよう。12月は職場の忘年会が多くて、大箱店にお客が流れてしまうそう。
そう!そんな時こそ、観光客は大チャ~ンス!ゆっくり、まったり飲めて、価格も明朗、安心できます。
かだれ横丁内3
 この意味などは→津軽弘前屋台村(株)サイトへ
パノーマルカフェ-料理1
↑うろついていたら「Pas Normal Cafe」(パ・ノーマル カフェ)という名の「小さな洋風居酒屋」お店に漂着。
パノーマルカフェ-料理2
 ↑弘前市民のソウルフード 石川ウインナー(短いバージョン)
「石川ハム商会」という店舗で作られているだそう。
弘前の住民はみんな知っているらしい。
店主、一口囓ってみたら、懐かしい味がした。
お店のサイトは無いよう。
パノーマルカフェ-料理3
↑5種ソーセージ盛り 
ソーセージ大好きの店主、白ワインをグビグビ・・・。
パノーマルカフェ-料理4
 ↑脱皮海老のガーリックバター串
美味しくてお皿のバター液?(笑)もバゲットで・・・。
パノーマルカフェ-料理5
↑県産ながいもと長ネギの ピザ 
長芋をすりおろした海に長ネギが香ばしく・・・。バランス良く美味しい。
ピンクペッパーが味とインスタ映えのポイントに
生地も手作り、なんとフレンチ修行もされてイタリアンも訳無くこなす。
パノーマルカフェ-クレープ1
↑このお店の更なるウリはクレープ(表) 
偶然にも、お客さんの注文があって、作り始め・・のところだったので、追加でお願いする。
この間、注文のママさんも到着。何と、平賀のご出身とかで弘南鉄道ご愛用だった。とのこと。
店主は勝手に盛り上がってしまった。   
カウンターの向こう側で、結構な時間作っておられたが、ハイ、出来上がり!と出されてビックリ!!
毎回、デザインが違うそうで、素晴らしい手の込んだ作品?のため、閑散時しか受けられないとのこと

パティシエとしても修行を重ねておられ、どうりで美味しすぎる。
帰浜後、ネットで調べたら、弘前市では有名なクレープ店と判明する。
パノーマルカフェ-クレープ2
 ↑(裏面)
あまりにクリームが美味しいので、話を深掘りしたら
使用材料は乳業メーカー高梨乳業(株)に限るとのことで
横浜市民として感謝申し上げる次第。※横浜市旭区が本社。
パノーマルカフェ-0
↑加藤千恵子シェフ(左)とご主人とご一緒に記念撮影
 因みに御夫妻は自転車で走りまくるのが趣味。
 シェフはガレット用具を持って、ご主人はけん玉を首に下げて
 御主人はけん玉の達人の極みを目指す
 
 お店フェイスブック→こちら
 超ラッキーなお店に出会えてバンザーイ!!
 ※店主は地元で鉄道絵皿でお世話になっていて、何という偶然?
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※店名略称:フィルムスキャンs、通称店名:鈴木写真変電所  
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